Il fenomeno dei Bed and Breakfast nella realtà del turismo moderno

Anche alla luce dell'analisi della domanda effettuata, si elencano di seguito i punti di forza di una tale formula ricettiva per il turista:

• lo stretto contatto con la cultura e gli usi locali comporta una più approfondita e "vera" conoscenza del luogo e, quindi, soddisfa maggiormente la "sete di sapere" del turista. Il B&B rappresenta la presa d'atto dell'esistenza di una diversa motivazione turistica nella domanda, che richiede esplicitamente un rapporto intimo con l'ambiente e la sua cultura, mediato da un'interfaccia familiare;
• la guida e l'indirizzo fornito dalla famiglia-gestore nell'esplorazione della località (dai principali fattori di attrattiva sino ad arrivare alle piccole curiosità) e, di conseguenza, il più rapido e semplice contatto con altre realtà;
• la calda accoglienza e l'atmosfera familiare;
• i prezzi contenuti, almeno nella forma più classica di B&B e sempre che non si cerchino dimore di particolare prestigio e valore;
• la qualità della sistemazione;
• la singolarità e tipicità dell'esperienza turistica che ne deriva.

Il successo della formula Bed & Breakfast non è dovuto unicamente alla economicità di questo modo di viaggiare ma, anche e soprattutto, all'atmosfera familiare di una vacanza che il turista può trascorre, unicamente se lo vuole, a stretto contatto con chi lo ospita, con la realtà della vita e delle abitudini della nazione, della città, del quartiere che ha scelto. L'indifferenza e la freddezza dell'albergo (oltre ai prezzi ormai diventati esagerati), l'anonimia delle sue stanze non soddisfano più quei turisti, attualmente la maggior parte, che hanno desiderio di entrare in contatto diretto con una nuova cultura e con la vita quotidiana delle persone del luogo. C'è sempre qualcosa di interessante e bizzarro nella vita e nelle abitudini altrui, qualcosa da poter riprendere nella propria vita di tutti i giorni: un modo più "rilassante" di prendere il caffè, una maniera più saporita di cucinare una fettina di carne, una parola speciale, eccetera. "Viaggiando in Bed & Breakfast", pertanto, si ha addirittura la possibilità di modificare in meglio le proprie piccole abitudini giornaliere.

La scelta di pernottare in un B&B, in alternativa ad altre forme di ospitalità, risponde ad alcune esigenze fondamentali manifestate, sempre più decisamente negli ultimi anni, da chi viaggia per diletto o per lavoro: il desiderio di spendere poco, risparmiando qualcosa sull'alloggio, per concedersi, magari, altri tipi di divertimento; il piacere di ritrovare una casa calda ed accogliente come la propria, in cui fare rientro la sera; il desiderio di soggiornare in un ambiente suggestivo, completamente immerso nell'atmosfera del luogo scelto come meta del proprio viaggio, per assaporarne meglio le tradizioni, gli usi ed i costumi.