Agriturismo e Cantina La Sabbiona

El Podere La Sabbiona ya existía en 1600, era propiedad del notario Donelli, concejal del municipio de Faenza y notario del pequeño municipio de Oriolo dei Fichi, entonces propiamente conocido como Aureolum, un pueblo situado cerca del doble puntal hexagonal medieval. Torre única en Italia.

En 1655 la propiedad fue vendida a Ottaviano Salvioni, a quien debemos el nombre de La Salviona; posteriormente, como ocurre con todo, con el paso del tiempo el nombre pasó a ser "La Sabbiona".

La familia Altini, siempre rica en una cultura campesina transmitida de padres a hijos, decidió en los años 1970 dejar la llanura para adquirir una finca en la ladera de una colina con una afortunada ubicación panorámica inmersa en un sugerente paisaje montañoso; por un lado la torre Oriolo, por el otro Faenza y la llanura de Rávena con sus mil luces en la noche. En los días claros, los rascacielos de Cesenatico y Milano Marittima aparecen en el horizonte, como pequeños palillos.

El amor y la pasión por la Tierra ha empujado al pueblo Altini, que siempre ha sido campesino, a emprender nuevas actividades ligadas al territorio y dar un futuro mejor a sus hijos.

En 1993 Serena, Sebastiano y su hijo Mauro iniciaron el negocio de Agriturismo apoyados en la experiencia de su abuelo Quinto.

En 1999 finalizaron las obras de restauración de una antigua residencia rural que ya existía a finales del siglo XVI.

Así, después de una cuidadosa restauración de los edificios, La Sabbiona ofrece hospitalidad en habitaciones con baños decorados con muebles de época y en apartamentos finamente amueblados en estilo rústico, todo en armonía con el pasado y las comodidades del presente.

Las mejoras en la propiedad crecen de la mano de la necesidad de crecimiento personal de la familia Altini con nuevos conocimientos indispensables: el uso de la informática y el conocimiento más profundo de una lengua extranjera.

El hijo mayor, Mauro, es la nueva energía, el impulso de continuar una actividad agroturística y agrícola eligiendo la calidad y autenticidad de los productos agrícolas, en primer lugar el vino.

Luego Marco, el más joven, con sus conocimientos de informática, ayuda a la familia cuando es necesario.

En bodega se vinifican las uvas producidas en la finca, de las que se obtienen vinos D. O. C. de primera calidad. y I. G. T. Típico de Romaña.

Se presta atención a salvaguardar variedades antiguas de viñedos autóctonos como Centesimino y Famoso.

Posibilidad de degustaciones y visitas para grupos, especialmente para los amantes de la cultura del buen beber combinado con platos típicos.

La pasión impulsa a la familia Altini a recuperar cultivos antiguos como la espelta, que se utiliza en la cocina para la preparación de piadinas y sopas romañas, así como las chalotas romañas, utilizadas para enriquecer los platos locales.

La protección de recetas y sabores antiguos es la pauta para cocinar y degustar en Sabbiona.

También se ofrecen cursos de cocina precisamente para que no se pierdan las tradiciones.

La privilegiada posición, una bonita piscina, la terraza con vistas a la llanura, auténticos desayunos y cenas, todo esto es lo que el huésped encuentra para unas vacaciones y un relax donde la naturaleza intacta se completa con la proximidad de múltiples lugares por descubrir.

La Sabbiona está rodeada por 2 parques naturales, ideales para quienes aman caminar y así disfrutar de un panorama de 360 ??grados.

El Agriturismo también se encuentra en una posición estratégica para visitar ciudades importantes: Faenza con el Museo Internacional de Cerámica, Rávena con sus mosaicos declarados patrimonio de la UNESCO, Bolonia, Ferrara, Florencia, San Marino, Cervia (museo de la sal y Mirabilandia) y los encantadores edificios medievales de los pueblos. de Brisighella, Dozza, Bertinoro.