Si vous vous interrogez sur la signification de Sabbinirica, ce terme représente le salut le plus important de la langue sicilienne, le plus respectueux et révérencieux.
D'une demande formelle de bénédiction (Sa binirica, abréviation de Vossia, Vossignoria en Sa) à un salut solennel de bienvenue et de départ.
Tout commence par le sens du respect familial et social ; en effet, on pensait que les personnes âgées ou de niveau social plus élevé avaient le pouvoir d'appeler la protection divine sur le béni. En Sicile, tout le monde pouvait bénir mais aussi être béni.
Sabbinirica !
LA STRUCTURE
Dans l'ancien quartier sangiovannaro, derrière la Piazza degli Archi et la Torre dell'Orologio, juste là où Filippo Garofalo a identifié la queue du célèbre "poisson" dont Ibla rappelle la forme, dans le complexe baroque le plus important de la ville, naît Sabbinirica, hospitalité sicilienne.
L'ancien bâtiment du XVIIIe siècle, dont les fondations sont très probablement antérieures au tremblement de terre, comprend six chambres confortables et charmantes, réparties sur trois niveaux différents, et une maison de vacances indépendante.
Il y a également plusieurs espaces communs à disposition des clients, pour lire et se détendre.
La vue depuis les balcons donnant sur la Vallata Santa Domenica est magnifique.
Prochainement, il y aura également une boutique d'artisanat local et de spécialités œno-gastronomiques, ainsi qu'un bar-cafétéria où l'on pourra faire une pause restauratrice en dégustant les meilleurs produits de notre région.
Le palais a été patiemment et savamment restauré, en respectant les matériaux locaux (en particulier la pierre calcaire de Ragusa et la pierre de goudron) et l'architecture originale (les arcs, les voûtes, les croisées, les escaliers étroits).
Le soin et le dévouement apportés aux travaux réalisés en ont fait un lieu magique où séjourner et passer quelques jours de pure sérénité, dans un environnement suggestif mais familial, point de départ idéal pour le tour du Val di Noto.
"Le baroque est une matière pas entièrement libérée et pourtant dans ses espaces on a la sensation d'une liberté pleinement atteinte, tant est merveilleuse l'art d'accueillir, d'héberger, dans ce qui n'est pas terminé et qui invite au repos. Je souffre, dit l'architecture baroque, mais toi dans mes atriums et sous mes coupoles, tu seras un invité béni", Guido Ceronetti.