Ayuntamiento

Il Comune si affaccia alla storia nel periodo arabo - normanno, nei territorio esisteva nel secolo XI un casale di fondazione araba. Nel 1382 il giudice Fazio di Fazio, signore di Cinisi, dona il feudo al monastero di san Martino delle Scale. I benedettini iniziano a sfruttare economicamente il territorio agli inizi del "600, ottenendo dal Papa l'autorizzazione a concedere in enfiteusi parte del feudo, che inizia a popolarsi. Viene eretta l'abbazia, probabilmente ampliando una preesistente torre fortificata; è il monumento più significativo: l'imponente facciata domina il paese e il territorio circostante. Le due torri cilindriche e le due ali risalgono al settecento. All'interno, pregevoli gli ambienti del corpo centrale, il secentesco soffitto ligneo decorato e i saloni con volte in pietra tufacea. L'antico, maestoso monastero riserva al visitatore un sorprendente ventre cavo: da una porticina dell'ala occidentale si accede alle grotte comunali, scese le ripide scale ci s'immette in un grande ipogeo, punto di partenza per gli stretti cunicoli e altre stanze rialzate.