In Gioia del Colle entsteht ein neues Bed & Breakfast, das aus der Renovierung eines Familienhauses im Zentrum des Dorfes entstanden ist, nur wenige Meter vom Platz, dem Rathaus und der Normannisch-Staufer-Burg entfernt.
Die Struktur erstreckt sich über 3 Etagen: Im Erdgeschoss befinden sich die Rezeption und der Frühstücksraum, im zweiten Stock die Zimmer und schließlich im obersten Stockwerk finden wir fabelhafte Suiten, wo der Blick auf Gioia dominiert. Die Suiten zeichnen sich durch große Gewölbe aus, typisch für die Architektur von Gioia, aber es ist die gesamte Struktur, die viele architektonische Elemente enthält, die dem Dorf so lieb sind: Bögen, Gewölbe, Stein...
Tatsächlich gelangt man vom Bed & Breakfast aus in wenigen Schritten in die Altstadt von Gioia del Colle und kann die zahlreichen Bögen (Arco Cimone, Nardulli, Mastrocinto, Costantinopoli usw.), die noch aus dem Mittelalter stammen, besichtigen.